carte & menu

Découvrez la cuisine bistronomique et gourmande du Chef Thomas Murer où le produit est le roi de l’assiette. Dans une démarche de respect de l’environnement et pour des raisons de fraîcheur et de qualité, le Chef travaille en collaboration avec les producteurs locaux. Pour le plus grand plaisir de ses convives, il revisite régulièrement sa carte et dévoile sa créativité à travers son menu dégustation.